Бутерброды с колбасой

Известно, что бутерброд с колбасой состоит из двух компонентов:

Белый хлеб (батон) – источник чистых углеводов.
Колбаса: как это не смешно, колбаса состоит в основном также из углеводов, так как в её состав входит крахмал. Жира предостаточно в любой колбасе. Если это копчёная колбаса, тогда жир виден невооружённым глазом, если колбаса варёная, то жир гомогенизирован, состав подкрашен и нам кажется, что колбаса постная, хотя там очень много жира. Есть немного белка, но производители не очень «заморачиваются» по поводу большого содержания мяса, зачастую в колбасе мяса нет вообще или оно присутствует в мизерном количестве.
Те люди, которые знают, из чего производится колбаса, этот продукт не едят никогда.

Часто бывает так, что на булку намазывают хороший слой сливочного масла, богатого холестерином.

Калорийность бутерброда с колбасой

Что происходит, когда мы съедаем кусочек белого хлеба?

белый хлеб с маслом

Начинается всасывание углеводов или сахаров, из которых состоит белый хлеб. Они легко усваиваются и это за счёт выброса и быстрого повышения глюкозы и выброса инсулина, приводит через 15 – 20 минут к повышению аппетита. Вы съели бутерброд только 15 – 20 минут назад, но вам снова хочется есть. Почему это происходит? Сахар поднялся, инсулина выработалось много, сахар снизился и снова мозг требует энергии.

Как было сказано выше, инсулин выбрасывается в ответ на любой углевод (на сладкое, мучное, например). Но у инсулина есть ещё одна функция. Кроме того, что он регулирует уровень глюкозы в крови, он ещё и снижает уровень глюкозы в крови. Инсулин потрясающим образом расправляется с жирами, которые мы съели. В тот момент, когда поступает много глюкозы, а энергию мы не тратим, вся глюкоза идёт на формирование жира. Кроме того, в самой колбасе есть много жира. В результате и тот жир всасывается и этот всасывается, инсулин помогает откладывать его в жировую ткань. Не следует тогда удивляться – откуда у вас появилась лишняя складочка на талии, на боках, в районе живота или в других местах.

Вредно: СОЧЕТАНИЕ УГЛЕВОДОВ И ЖИРОВ СПОСОБСТВУЕТ ОЖИРЕНИЮ. Сочетать углеводы и жиры нельзя. Это худший вариант сочетания.

С научной точки зрения разделить нужно углеводы и жиры. Можно есть: углеводы с белками, жиры с белками.

Про углеводы, содержащиеся в белом хлебе, говорят, что они имеют высокий гликемический индекс. А если гликемический индекс высокий, значит это стимулятор аппетита.

Вредно: БЕЛЫЙ ХЛЕБ ПРОВОЦИРУЕТ АППЕТИТ!

Что ещё происходит после того, как мы съедаем бутерброд с варёной или копчёной колбасой?

Когда мы едим сладкое, то думаем «мы же не едим жирное, так почему же мы поправляемся?». Когда мы съедаем глюкозу и в ответ на глюкозу выработался инсулин, то с глюкозой происходят потрясающие превращения, если вы немедленно не бросились копать, сеять, прыгать, бегать или заниматься другими активными делами. Глюкоза – это наш источник энергии. В тот момент, когда организм её расщепил — у нас появляется энергия. Если мы её не потратили, организм, как хомяк, сохраняет её на будущее и образуются жирные кислоты. Когда жирных кислот много, они сохраняются в жировой ткани и она увеличивается – человек полнеет. Молекула жира – триглецирид. Из одной молекулы сахара образуется две молекулы жира. Это известный, изученный биохимический механизм.
Кроме этого в самой колбасе содержится жир, который также откладывается во всех «укромный местах».
Когда мы едим бутерброды с колбасой, а после не карабкаемся в горы, не занимаемся физическими упражнениями, не тратим энергию, из одной молекулы сахара образуется две молекулы жира. Другими словами, вес бутербродика в 100 граммов, например, превращается в 200 граммов жира.
Иногда женщины говорят: «Господи, ну вроде бы ничего и не ем плохого, а чувствую, что где-то набирается вес». Оказывается, что всё это научно доказано и теперь мы понимаем, откуда берётся жир.

Кроме этого, после поедания бутербродов, происходят другие неприятные превращения.

Колбаса вареная, сырые колбасы, копченая колбаса

Колбасы содержат нитриты, в том числе нитрозамин. Нитрозамин – это вещество токсично для организма, в том числе для мозга. Исследования показали, что нитрозамин, когда он попадает в организм, он воздействует на сосуды, повышая их проницаемость. Опыты на мышах показали, что в мозге этих мышей откладывается вещество, похожее на бета-амилоид (beta-amyloid), основное вещество, которое участвует в онтогенезе и развитии болезни Альцгеймера или старческого слабоумия.

И варёная, и копчёная колбаса содержит в огромных количествах нитрозамины – токсические молекулы, которые повреждают мозг, разрушая гемато-энцефалический барьер, который охраняет наш мозг и приводит к развитию болезни Альцгеймера. Все эти неприятности получаются от минутного удовольствия от потребления колбасы и переработанного мяса (буженина, окорок и другие продукты, производимые в промышленных условиях), а также плавленого сыра.

В колбасы также добавляют усилители вкуса, которые, как наркотики, заставляют вас есть. В колбасе избыток соли, после которой мы икаем, пьём, получая отёки и избыточный вес.

Вредно: КОЛБАСА ВАРЁНАЯ, СЫРЫЕ КОЛБАСЫ, КОПЧЁНАЯ КОЛБАСА, ПЛАВЛЕННЫЙ СЫР, ПЕРЕРАБОТАННОЕ В ПРОМЫШЛЕННЫХ УСЛОВИЯХ МЯСО СОДЕРЖАТ НИТРОЗАМИНЫ, ПОВРЕЖДАЮЩИЕ МОЗГ!

Чем заменить белый хлеб?

Белый хлеб замените на хлеб из цельнозерновой муки.

Чем заменить колбасу?

Полезные бутерброды
Рецепты полезных бутербродов
Можно вместо колбасы положить на хлеб из цельнозерновой муки ломтики овощей: помидоры, огурцы, лист салата… Можно также класть на хлеб тёплые овощи, тушеные или сваренные на пару: кабачки, перцы, баклажаны и др., а сверху положить ещё один кусочек цельнозернового хлеба. Вы будете сыты, ваш организм получит полезные для него вещества, ничем себе не навредите и вкусно поедите.
Для сравнения: один «правильный» бутерброд, состоящий из хлеба из цельнозерновой муки (обладающий низким гликемическим индексом) с овощами полностью насытит вас и заменит четыре бутерброда из белого хлеба с колбасой. Таким образом, вы можете снизить свой вес.

Из передачи Жить здорово

Метки: завтрак, Здоровье человека, овощи, питание, полезно, Полезные советы, похудеть, продукты, Рецепты бутербродов

Категории