Мясо по-разбойничьи – это способ приготовления, который подойдёт если у вас имеется в наличии большое количество мяса, большая компания, есть запас времени и есть место, где можно осуществить эту идею (дача, частный дом или другое подходящее место).

Этот рецепт, наверно, самый древний и самый простой способ приготовления мяса, известный человечеству. Не требуется никакого оборудования для гриля, не нужно крутить вертел и сбрызгивать мясо жидкостью. Да и испортить его достаточно трудно. Правда, поджаристой корочки при такой технологии приготовления ожидать не приходится. Если хочется на выходе получить более или менее классический шашлык, придётся идти другим путём.

А вот, собственно, сам рецепт приготовления мяса:

Молодого барашка разделать на довольно крупные куски и залить маринадом на основе растительного масла и обилия специй на ваш вкус.

Заранее развести костёр на дне довольно глубокой ямы, на дне которой должны быть уложены крупные камни. Костёр должен гореть несколько часов.

Мясо барашка завернуть в несколько слоёв плотной фольги, уложить на камни и засыпать горячими углями. Сверху яму закрыть железным листом, поверх которого развести костёр. Через четыре часа барашек будет готов.