Льняное масло, тыква, перловка полезные свойства
Льняное масло, тыква, перловка полезные свойства
Сегодня вспомним про очень полезные и недорогие продукты. Льняное масло, тыква, перловка — полезные свойства их неоспоримы, но эти продукты довольно редко появляются на наших столах.
По мнению специалистов НИИ питания исконно отечественная еда, веками стоявшая на столах в России по своим пищевым качествам ничуть не уступает импортной, которая в последние годы, буквально оккупировала наш стол. Оливковое масло, например, пришло к нам из средиземноморских стран. Но в давние времена, на Руси было очень распространено льняное масло и оно ничуть не уступает оливковому.
Льняное масло – прекрасный источник полиненасыщенных жирных кислот, причём растительных жирных кислот, которые являются прекрасной профилактикой атеросклероза.
По содержанию ненасыщенных жирных кислот льняное масло в 2 раза превосходит рыбий жир. Современные исследования показали, что употребление его в пищу снижает риск инсульта на 37%. В общем, можно жить, как «по маслу» и не бояться таких болезней, как ишемия, диабет и атеросклероз. К тому же льняное масло стоит в разы дешевле, чем нерафинированное оливковое масло. Вкус – приятный травяной. Заправлять им можно всё – от салатов, до картошки. А в сочетании с кашами льняное масло вообще превращается в кладезь полезных веществ.
Пшённую и перловую крупу не даром ещё 20 лет назад готовили и в пионерских лагерях, и в армии, и в санаториях.
Эти продукты являются источником хороших сложных углеводов плюс хорошим источником витаминов группы В, о которых очень часто забывают и думают, что витамины – это только овощи и фрукты. Такие продукты очень полезны для ежедневного рациона. К тому же есть их можно без опасения за свою фигуру. Перловка, например, занимает второе место, по минимальной калорийности, среди круп, после овсянки. Пшённая каша ещё как-то держится, а вот перловая крупа незаслуженно покинула наши столы, появляясь лишь изредка и то, не у всех.
Эти продукты – источник сложных, как их называют диетологи, углеводов. А значит одна тарелка каши, кроме дозы витаминов, обеспечит ещё и чувство сытости до середины дня.
Тыква. А в обед поклонники забытых продуктов рекомендуют вспомнить про тыкву. Не смотря на то, что на ощупь она очень твёрдая, тыква готовится очень быстро. Повара называют этот овощ «самым здоровым фаст фудом». В течение 20 минут можно приготовить тыквенный суп.
Для приготовления супа из тыквы, нужно лишь потушить её в сливках, добавив картофель, морковь и лук. Когда овощи станут мягкими, измельчите их блендером до состояния пюре. Тарелка такого оранжевого лакомства обеспечит организм приличной дозой бета-каротина.
Бета — каротин регулирует обновление клеток кожи, укрепляет зрение. А в сочетании с калием, который содержится в тыкве, бета-каротин становится отличным лекарством от гипертонии. Ну, а тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, вообще следует есть этот овощ почаще. В 100 гр. всего 25 ккал.
Статья льняное масло, тыква, перловка — полезные свойства из передачи Утро России
Как варить перловку и её полезные свойства читайте на страницах:
Перловка рецепт голубцов
Салаты с перловкой
Плов из перловки
Перловка — заговор на любовь
Успешное похудение на перловке
Как варить перловку
Перловка — рецепт ризотто
Комментарии
-
Спасибо за рецепт тыквенного суп-пюре и за напоминание о полезности перловки, замочу с вечера, сварю утром, дабавляю соли и масла, очень сытный завтрак
-
На здоровье, Яночка! Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом!
По поводу тыквенного супа. Я готовила уже по-разному. Но мне больше всего нравится, когда суп более густой, поэтому при варке овощей вода не закрывает их с верхом (варю овощи в скороварке, очищенные, но целиком, не нарезая на кусочки). Соль, оливковое масло и травы (зимой сушеные) кладу после варки.
