Ранняя седина




седые волосыКому-то благородная седина, бесспорно, к лицу, однако большинство считает, что это первые признаки старости. Неверный вывод! Ранняя седина означает, что организм посылает нам сигнал о дефиците веществ, которые можно и нужно получать с пищей, немного изменив свой ежедневный рацион питания.

Продолжаю тему, начатую в статье «седина, причины и средства от седины».
Ученые считают, что сегодня большинству из нас очень не хватает важнейших микроэлементов: цинка, селена, хрома, меди и многих других, участвующих в сотнях сложнейших химических процессов в организме. Специалисты уверены, что виновата в этом некачественная сельхозпродукция, выращенная на обеднённых почвах.

Оказывается, дефицит меди может привести не только к ранней седине, но и к раннему появлению морщин, развитию варикозного расширения вен, ослаблению иммунитета, анемии и снижению уровня гемоглобина. А если организму не хватает, например, цинка, то могут появиться бессонница и раздражительность, ухудшатся зрение и память, проявят себя диабет или депрессия.

Зелёные овощи полезны

Как уже писалось в статье «укрепление иммунитета и зелёные витамины» зелёные овощи очень важны в нашем питании. В вашем ежедневном рационе обязательно должны присутствовать 350 – 450 г. разных овощей и фруктов. Одно из первых мест в списке отдаём капусте (белокочанной и цветной), затем идет зелень петрушки, сельдерей, шпинат, зелёный лук, лук-порей, салат латук. Не менее важны тыква, кабачки, морковь, свёкла, топинамбур, редис, репа. Особое значение имеют грибы. Ну, а фрукты и ягоды лучше выбирать по сезону: жимолость, гранаты, бананы, плоды боярышника, малина, земляника, вишня…

Некоторые рекомендации по правильному питанию для восполнения важных микроэлементов можно прочитать на странице «микроэлементы в питании».

Продукты, содержащие медь

Мясо, печень (и другие субпродукты), мидии (и некоторые морепродукты), орехи (грецкие, фундук), грибы, бобовые, злаки, какао, шоколад, гречка, пивные дрожжи, сыр, плоды шиповника, огурцы, пшеничные отруби, земляника, зелень, крыжовник.

Продукты, содержащие цинк

Цинк  — это очень важный микроэлемент, он входит в состав инсулина (гормон, регулирующий уровень глюкозы в крови и принимающий активное участие в углеводном обмене), содержится во многих ферментах (вещества, ускоряющие биохимические реакции в организме), участвует в процессах кроветворения, необходим для нормальной работы эндокринной системы и хорошего зрения. Цинк замедляет процессы старения и сохраняет мужскую силу. Поэтому, если врач назначает вам препарат цинка – обязательно принимайте его согласно предписаниям. При этом следите, чтобы в рационе было достаточно продуктов, содержащих этот металл: печень (и другие субпродукты), желток куриных яиц, мясо, бобовые, сыр, многие овощи, тыква и тыквенные семечки (а так же других овощей).

Полезные советы

  • При дефиците микроэлементов не увлекайтесь клетчаткой. Полезные пищевые волокна в этом случае сослужат плохую службу: медь и цинк будут выводиться из организма быстрее.
  • Если пить много чая (цинк просто вымывается из организма), питаться в основном кашами и есть много хлеба (фитин зерновых связывает цинк), принимать антибиотики, злоупотреблять алкоголем, то цинк в организме усваивается с трудом. Так же цинк плохо сочетается с витамином В9, железом, медью и кальцием, а марганец с цинком «дружит».
  • Нормальному усвоению меди могут помешать ваши пищевые пристрастия, а именно: вы любите часто готовить печень с гарниром из гречки или невзирая на предупреждения, каждый день съедаете по нескольку яиц, запивая всё это крепким чаем.
  • Для нормализации работы кишечника за час до сна можно выпить стакан кефира (лучше отдать предпочтение биокефиру).
  • Идеальным средством для перекусов могут быть орехи: кедровые. Миндаль, арахис, зёрна кунжута, тыквенные, подсолнечные семечки.

Олег Углов

Диетолог, физиолог

Метки: , , , , , , , , , , , , ,


Комментарии

В коментарии запрещено вставлять ссылки и личные данные (телефоны, адреса, е-маилы).

Оставить комментарии