Рецепты из одуванчика




одуванчикиСалат из одуванчика со сметаной

Продукты:

  • 500 гр. молодых листочков одуванчика;
  • 1 столовая ложка нарезанного шнитт-лука;
  • 100 – 200 гр. сметаны;
  • Перец;
  • Соль.

Готовим:

Листья одуванчика, лучше всего «отбеленные», хорошо промыть, нарезать, залить соусом из сметаны и других компонентов. Вместо сметаны можно добавить майонез с лимонным соком или растительное масло.

Рецепты из крапивы

Салат из одуванчика с зелёным луком

Продукты:

  • 100 гр. листьев одуванчика;
  • 50 гр. зелёного лука;
  • 1 варёное яйцо;
  • 2 ст.л. мелко нарезанной петрушки;
  • 1 ст.л. растительного масла;
  • Укроп (по вкусу);
  • Перец;
  • Уксус;
  • Соль.

Готовим:

Для того, чтобы листья одуванчика не горчили, подержите их полчаса в подсоленной воде, затем выньте, отожмите, немного обсушите и нарежьте вместе с яйцом. Добавьте мелко нарезанные  петрушку и зеленый лук. Растительное масло смешайте с солью, перцем, уксусом и мелко нашинкованным укропом. Заправьте этим соусом салат.

Рецепты блюд из весенних трав

Салат из одуванчика с огурцами

Продукты:

  • 2 ст.л. жёлтых лепестков одуванчика;
  • 4 свежих огурцов;
  • 2 луковицы (можно заменить зелёным луком);
  • 100 гр. майонеза;
  • Перец;
  • Соль.

Готовим:

К лепесткам одуванчика добавить нарезанные соломкой огурцы и лук. Посолите и поперчите по вкусу, заправьте майонезом.

Одуванчиковый сироп (мёд)

Ингредиенты:

  • 200 гр. цветов одуванчика;
  • 2  лимона;
  • 1,5 сахарного песка;
  • 1,5 литра воды.

Готовим:

Лепестки очистить от цветоложа, промыть, залить кипятком, закрыть и настаивать сутки. Затем сцедить, цветки отжать и в жидкость добавить лимонный сок, сахар. Варить, помешивая, до загустения. Тёплый сироп разлить в баночки и закрыть крышками. Стерилизовать не надо, консервация обеспечена достаточным количеством сахара. Сироп убрать в тёмное, холодное место.

Такой сироп вкусен на бутербродах и полезен в чае при простуде.

Метки: , , , , , , , , , , , ,


Комментарии

В коментарии запрещено вставлять ссылки и личные данные (телефоны, адреса, е-маилы).

Оставить комментарии