Рецепты приготовления рыбы




рыбаРыба – это очень полезный продукт, который нужно включать в своё меню минимум раз в неделю (в СССР даже был рыбный день в столовых). Но готовить рыбу по старым рецептам вроде бы надоело, хочется чего-нибудь новенького и вкусненького. И вот, в этой небольшой подборке представляю вам рецепты приготовления рыбы по необычным, но не сложным рецептам.

Рыба с овощами

Рыбный салат

Рецепты салатов из морепродуктов

Рыбные крокеты

На 4 порции.

Ингредиенты:

• 500 гр. филе трески;

• 60 мл. соевого соуса;

• 1 ч.л. порошка карри;

• 100 гр. стручковой фасоли (свежая или мороженая);

• 3 – 5 ст.л. растительного масла;

• 1 ст.л. сахара.

Готовим:

• Филе трески вымойте, порежьте небольшими кусочками и измельчить в блендере до получения пюре. Добавьте сахар, соевый соус и карри и ещё раз взбейте.

• Порежьте небольшими кусочками стручковую фасоль. Если у вас замороженная фасоль, то предварительно её нужно разморозить и затем порезать.

• Переложите рыбную массу в миску, добавьте порезанную фасоль и перемешайте.

• Включите духовку и дайте ей прогреться до 200 градусов. Противень накройте листом пергамента и смажьте его растительным маслом. Выкладывайте рыбное пюре на пергамент горками, примерно по 2 ст.л. на расстоянии 4 см. друг от друга.

• Время приготовления — около 15 минут.

Салат «Цезарь» с лососем
Горбуша с лаймом или лимоном
Рыба в томате

Филе трески в кляре с грибами

На 4 порции.

Ингредиенты:

• 500 гр. филе трески;

• 200 гр. крупных шампиньонов;

• 2 яйца;

• 2 ст.л. кукурузного крахмала;

• 3 – 4 ст.л. растительного масла;

• Соль;

• Чёрный перец.

Готовим:

• Вымойте филе рыбы, обсушите (удобно это сделать с помощью хлопкового или бумажных полотенец), нарежьте небольшими полосками. Шампиньоны вымойте, обсушите, каждый гриб разрежьте на 4 части. Яйца слегка взбейте с солью. Высыпьте на тарелку крахмал. Обмакивайте кусочки рыбы сначала в яйцо, затем в крахмал.

• Разогрейте на сковороде немного масла и обжарьте рыбу до золотистого цвета, примерно по 1,5 минуты с каждой стороны.

• В другой сковороде обжарьте грибы, 6 минут. Выложите к грибам рыбу, посолите, поперчите и прогрейте всё вместе минуты две.

Метки: , , , ,


Комментарии

В коментарии запрещено вставлять ссылки и личные данные (телефоны, адреса, е-маилы).

Оставить комментарии