Салат из перловки




Салат из перловки

Салат из перловки

Приготовьте салат из перловки по рецепту шеф-повара и Дмитрия Шубина из программы Жить Здорово. Как всегда – вкусно и полезно!

Ингредиенты:

• тёртая тыква (около 200 граммов);
• отварная перловка (около 200 гр.);
• тыквенные семечки (по вкусу);
• бланшированная брокколи (около 200 гр.);
• каперсы (по желанию);
• базилик;
• оливковое масло;
• немного бальзамического уксуса.

Приготовление:
Каперсы и тыквенные семечки смешать и выложить из него первый слой.
Следующий слой укладываем натёртую тыкву.
Слой отварной перловой крупы.
Красиво разложить бланшированные соцветия брокколи.
Украсить базиликом.
Полить соусом из оливкового масла и бальзамического уксуса.

К сведению:

• Тыква. Содержит каротин, аскорбиновую кислоту, витамины группы В, А, Е, К, Т. Тыква прекрасный гарнир к жирным блюдам, к блюдам из говядины, свинины, так как витамин Т препятствует ожирению и помогает организму лучше усвоить тяжелую пищу. Тыква очень богата железом, что способствует хорошему настроению, здоровой и красивой коже, предотвращению анемии. Тыква полезна для сердечно-сосудистой системы.
• Тыквенные семечки. Содержат белок, железо, клетчатку, магний, медь, фосфор, марганец. Богаты аминокислотами, такими, как аргинин и глютаминовая кислота. Тыквенные семечки можно считать источником цинка, калия и кальция, ниацина, селена, фолиевой и линолиевой кислот, которые способствуют укреплению артерий.
• Перловка.
• Брокколи. Богата белками, углеводами, витаминами А, Е, С, группы В, РР. Содержит каротин, важные минералы, такие, как кальций, калий, железо, фосфор, натрий, магний, марганец, медь, йод, бор, хром. Является прекрасным антиоксидантом.

Приготовьте из перловки также:
Перловка рецепт голубцов
Салаты с перловкой
Плов из перловки 
Как варить перловку
Перловка — рецепт ризотто

Метки: , , , , , , , , , , , ,


Комментарии

В коментарии запрещено вставлять ссылки и личные данные (телефоны, адреса, е-маилы).

Оставить комментарии