Салат с фруктами и розовым перцем




Ещё один замечательный рецепт от главного повара Talleg, Куно Китсинга.

Ингредиенты:

• 250 гр. куриного филе;
• 150 гр. салатных листьев (ледяной или листовой салат);
• 1 крупное яблоко (например Granny Smith);
• 60 гр. кураги;
• 1 стебель сельдерея;
• Миндальные хлопья;
• Сок 2 лаймов;
• Зёрна розового перца для украшения.

Заправка:

• 150 гр. майонеза (из магазина или можно приготовить самим домашний майонез);
• 150 гр. сметаны;
• Свежий тёртый имбирь на кончике ножа;
• Соль.

Приготовление:

Куриное филе нарезать соломкой, запекать на гриле или в сковороде 5 – 7 минут. Затем остудить и нарезать помельче кубиками.

Яблоко и курагу нарезать соразмерными кубиками и ломтиками, смешать, сбрызнуть соком лайма, перемешать.

Стебель сельдерея нарезать поперёк.

Миндальные хлопья покалить в духовке или на сухой сковородке до коричневого цвета.

Для заправки смешать все компоненты, слегка присолить.

Салатные листья произвольно нарвать в салатницу, добавить остальные компоненты, полить заправкой.

Посыпать миндалём, затем зёрнышками розового перца.

Метки: , , , , ,


Комментарии

В коментарии запрещено вставлять ссылки и личные данные (телефоны, адреса, е-маилы).

Оставить комментарии