Салат с копчёной курицей и сыром




Продукты:

  • Полкочана китайской капусты
  • 100 граммов мягкого сыра (подойдёт Эдам)
  • 1 небольшая луковица
  • 1 яблоко
  • 100 – 150 граммов копчёной курицы
  • 2 – 3 кольца консервированных ананасов
  • 6 – 7 шампиньонов
  • 1 столовая ложка грецких орехов
  • 2 зубчика чеснока
  • Растительное масло для обжарки


Заправка:

  • стакан сметаны
  • столовая ложка сахара
  • ½ стакана пищевого уксуса

Готовим:

Капусту и яблоко режем соломкой, мелко нарезаем лук и обдаём кипятком. Сыр, ананасы и курицу нарезаем кубиками. Мелко нарезанный чеснок быстро обжариваем в раскалённом растительном масле, добавляем мелко нарезанные грибы и слегка подсаливаем. Смешиваем продукты, когда грибы остынут. Готовый салат присыпаем обжаренными молотыми грецкими орехами.

Этот салат можно подавать и в тёплом виде, порционно. В этом случае сначала укладываем горкой на каждую тарелку нарезанную соломкой капусту, затем оставшиеся фрукты и овощи, сбрызгивая получающиеся слои заправкой. Все «холодные» ингредиенты салата должны быть комнатной температуры, для этого достаточно вынуть их из холодильника примерно за час до начала приготовления салата. Затем обжариваем мелко нарезанные чеснок и шампиньоны, добавляем к ним мелко нарезанную кубиками курицу, обжариваем грибы вместе с курицей ещё 2 – 3 минуты, снимаем с плиты и накрываем крышкой. Через 5 минут тёплую смесь грибов с курицей выкладываем на верхушку каждой порции подготовленных овощей и фруктов, чуть присыпаем карри и подаём на стол.

Метки: ,


Комментарии

В коментарии запрещено вставлять ссылки и личные данные (телефоны, адреса, е-маилы).

Оставить комментарии