Рыбный бутербродный торт




бутербродный тортИнгредиенты:

  • 800 граммов белого хлеба или булки для тостеров;
  • 3 желтка от свареных вкрутую яиц;
  • 200 гр. сливочного масла;
  • 200 гр плавленного сыра;
  • 300 гр. малосольной форели (также подойдёт другая красная рыба);
  • 1 лимон;
  • 1 ст.л. лимонного сока (в крайнем случае лимонный сок можно заменить лимонной кислотой);
  • 1 – 2 свежих огурца;
  • Несколько чёрных оливок (по желанию) без косточек;
  • Небольшой пучок петрушки;
  • Немного укропа;
  • Соль.

Готовим:

  • Сначала сделаем яичное масло. Для этого выкладываем заранее сливочное масло из холодильника и даём ему полежать при комнатной температуре часа два – три. За это время масло станет мягче и его можно будет взбивать. Положите в миску сливочное масло, варёные желтки, добавьте немного соли и 1 ст.л. лимонного сока. Хорошенько всё взбейте.
  • Если белый хлеб не разрезан, то нарезаем его кусочками около 1- 1,5 см. шириной. Укладываем на поднос, плотно подгоняя кусочки друг к другу. Первый слой смазываем ½ объёма мягкого плавленного сыра.
  • Укладываем сверху ещё один слой белого хлеба и намазываем его ½ объёма яичного масла.
  • Последний, третий слой кладём на предыдущий, смазываем его остальным количеством  плавленого сыра, а так же обмазываем края бутербродного торта остальным яичным маслом.
  • Нарезаем тонкими ломтиками мякоть рыбы, сворачиваем её рулетиками и укладываем на торт. Тонкими кружочками нарезаем лимон и огурцы, петрушку разделяем на небольшие веточки и вместе с оливками украшаем торт произвольно, как вам нравится.
  • Края торта обсыпаем нарезанным мелко просушенным укропом.

По желанию можно также украсить бутербродный торт помидорчиками – черри, болгарским перцем и другими овощами.

Бутербродный торт

Бутербродный торт с печёночным паштетом

Полезные бутерброды

Рецепты полезных бутербродов

Метки: , , , , , ,


Комментарии

В коментарии запрещено вставлять ссылки и личные данные (телефоны, адреса, е-маилы).

Оставить комментарии